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De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de côtes de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Préparations préliminaires et cuissons de la viande d'agneau : selle d'agneau, gigot, côtes, carré, etc.
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De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.
Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
Grillades, brochettes et cie : pour bien cuisiner au barbecue, il y a des règles à respecter.
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